Mit dem Projekt „Herzgesunder Teller“ soll die schleswig-holsteinische Gastronomie motiviert werden, verstärkt die Aspekte der herzgesunden Ernährung bei der Speisekartengestaltung zu berücksichtigen.

Nicht nur die einheimische Bevölkerung, sondern auch Besucher und Gäste in Schleswig-Holstein sollen auf diese Weise für die Themen Lebensstiländerung und Prävention der koronaren Herzkrankheit (KHK) sensibilisiert werden.

In Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Sektion Schleswig-Holstein, wurden dafür in der Vergangenheit zwölf „herzgesunde Menüs“ zusammengestellt, die zunächst Gastronomiebetrieben in den Modellregionen Flensburg und Steinburg zur Verfügung gestellt wurden.

Die Koordinationszentrale und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), Sektion Schleswig-Holstein, sind gerne bei der Umsetzung der herzgesunden Menüs in der Gastronomie behilflich. Bei Interesse nehmen Sie bitte Kontakt zu Dr. Michael Lohmann, Landeskoordinator bei der Ärztekammer Schleswig-Holstein für das Gesundheitsziel "Verringerung der KHK", auf.